ザハラ エキストラバージン オリーブオイル 250mlは、最高品質のオリーブから丁寧に搾った極上のエキストラバージンオリーブオイルです。その豊かな風味と芳醇な香りは料理に深みを与え、口の中で広がる余韻は至福のひとときを演出します。サラダにかければさっぱりとした味わいに、炒め物に加えれば風味豊かな一品に仕上がります。
日常の料理はもちろん、ギフトとしても喜ばれる逸品です。ザハラ エキストラバージン オリーブオイルで特別なひとときを演出しませんか?
力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい。
シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、
エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、
地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール(単一品種)。
グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。
収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。
自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。
オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。
2023年 ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得。
イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊する
オリーブオイルガイド「OLID'ITALIA (オーリ・ディタリア)」にて
最高ポイント「TRE FOGLIE (トレ・フォリエ)」(=オリーブの葉3枚)を獲得しました。
その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。
トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。
また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会(Associazione Italia Sommelier dell' Olio:AISO)が
編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても
最高評価の「CINQUE GOCCE」(=星5つ)を獲得しています。
代々引き継がれるオリーブへの愛情と情熱
1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。
大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を
使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。
現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、
新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。
(基本的にすべて無農薬栽培です。
ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、
そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、
ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております)
【お召し上がり方】
トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、
オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。
オレガノとの相性も抜群です。
グリルした野菜にまわしかけると、
野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。
もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。
茹でたじゃがいもにかけて。
ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。
【テイスティングノート】
産地:イタリア・シチリア州
酸度:0.1〜0.2
香りの中に感じるもの:バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー
舌に感じるもの:チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー
料理との相性:お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、 フルーツサラダ、寒い時期のスープ
商品詳細 | |
自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。 | |
内容量 | 250ml / 500ml |
原材料名 | 食用オリーブ油 |
原産国 | イタリア |
保存方法 | 直射日光を避け、常温、暗所保存 |
備考 | ・使いはじめの際、オイルが出にくいことがございます。 ・蓋の中にオリーブオイルの量を調節する小さなボール玉が入っております。傾けながら少し振っていただければ出てまいります。 |
【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力と使い方】
ザハラ エキストラバージン オリーブオイルは、イタリア・シチリア島の恵みをギュッと凝縮した、まさに太陽の光をボトルに詰め込んだようなオイルです。その深い味わいと豊かな香りは、料理の味を格段に引き立て、食卓を華やかに彩ります。
【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力】
*深いコクとフルーティーな香り: トンダ・イブレア種という品種のオリーブから作られるザハラは、フルーティーな香りとともに、ナッツのようなコクが特徴です。
*高品質: 冷搾法で丁寧に作られたエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブ本来の風味と栄養をたっぷり含んでいます。
多岐にわたる料理に活用: サラダ、パスタ、パン、肉料理、魚料理など、幅広い料理に活用できます。
*美容にも効果的: オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、肌や髪の保湿に効果的と言われています。
【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの美味しい使い方】
*サラダ: 生野菜に直接かけて、風味豊かなドレッシングとして。
*パスタ: パスタを茹でた後、オリーブオイルとニンニクを絡めて。
*パン: パンに直接かけて、風味豊かに。
*肉料理: ステーキやグリルチキンに、仕上げにひと振り。
*魚料理: 白身魚やシーフードに、風味とコクをプラス。
*アヒージョ: オリーブオイル、ニンニク、ハーブ、海鮮などを煮込んで。
【容量ごとの特徴と選び方】
*250ml
特徴: 小さくて扱いやすく、冷蔵庫のドアポケットにも収まりやすいサイズです。
おすすめ: 一人暮らしの方や、オリーブオイルを少量しか使わない方
さまざまな料理に少量ずつ試したい方
*500ml
特徴: 250mlの2倍の容量で、一般的な家庭での利用に適したサイズです。
おすすめ: 2人以上の世帯
オリーブオイルを頻繁に使う方
サラダやパンにつけて直接味わいたい方
ザハラ エキストラバージン オリーブオイルは、イタリア・シチリア島の恵みをギュッと凝縮した、まさに太陽の光をボトルに詰め込んだようなオイルです。その深い味わいと豊かな香りは、料理の味を格段に引き立て、食卓を華やかに彩ります。
【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力】
*深いコクとフルーティーな香り: トンダ・イブレア種という品種のオリーブから作られるザハラは、フルーティーな香りとともに、ナッツのようなコクが特徴です。
*高品質: 冷搾法で丁寧に作られたエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブ本来の風味と栄養をたっぷり含んでいます。
多岐にわたる料理に活用: サラダ、パスタ、パン、肉料理、魚料理など、幅広い料理に活用できます。
*美容にも効果的: オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、肌や髪の保湿に効果的と言われています。
【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの美味しい使い方】
*サラダ: 生野菜に直接かけて、風味豊かなドレッシングとして。
*パスタ: パスタを茹でた後、オリーブオイルとニンニクを絡めて。
*パン: パンに直接かけて、風味豊かに。
*肉料理: ステーキやグリルチキンに、仕上げにひと振り。
*魚料理: 白身魚やシーフードに、風味とコクをプラス。
*アヒージョ: オリーブオイル、ニンニク、ハーブ、海鮮などを煮込んで。
【容量ごとの特徴と選び方】
*250ml
特徴: 小さくて扱いやすく、冷蔵庫のドアポケットにも収まりやすいサイズです。
おすすめ: 一人暮らしの方や、オリーブオイルを少量しか使わない方
さまざまな料理に少量ずつ試したい方
*500ml
特徴: 250mlの2倍の容量で、一般的な家庭での利用に適したサイズです。
おすすめ: 2人以上の世帯
オリーブオイルを頻繁に使う方
サラダやパンにつけて直接味わいたい方
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