オーガニック エキストラバージン オリーブオイル セレクション | こだわり食材 | くらし舎 本店　オンラインストア

優れた品質と芳醇な風味で、オーガニック エキストラバージン オリーブオイル セレクションがお客様を虜にします。最高級の有機オリーブを厳選し、低温でゆっくりと搾り取られたこのオイルは、健康意識の高い方にぴったりです。サラダやドレッシング、調理にも幅広く使えるので、食事をもっと美味しくヘルシーに変えたいという方におすすめです。パフォーマンス向上やアンチエイジング効果も期待できます。

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル セレクション
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オーガニック エキストラバージン オリーブオイル セレクション

￥2,800税込
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オーガニックエキストラバージンオリーブオイル　[チャンベルゴセレクション]








賞味期限：2025年5月




1800年代から続くチャンベルゴ社の工場

広大なチャンベルゴ社のオリーブ畑


オリーブの収穫スタッフの皆さん
　
　完全有機栽培で、農薬・化学肥料は一切使わないのはもちろん、雑草も人の手で取り除き、大変な手間暇をかけて作られています。
収穫後すぐ、伝統的なコールドプレスという製法でその日のうちに絞り、静かに分離させ一番美味しい上澄み部分を集めています。
　
　アルベキナ種は、オリーブの中でも人気の種で、国生産量の３％しか採れない最高級品種といわれています。
そのアルベキナ種のオリーブを１００％使用して作ったのが、このチャンベルゴセレクションのオリーブオイルなのです。一般的には、数種のオリーブの品種を混ぜて作り、クオリティーコントロールすることが多いのですが、このオイルは、フルーティーなアルベキナ本来のおいしさを味わっていただくために１００％にこだわりました。
　
　このアルベキナ種のオイルは、さらっとしていてクセがなく、日本人の舌に好相性のオイルです。今まで、「オリーブオイルの独特のクセのある味がちょっと・・・」と敬遠していた方にオススメです。料理にはもちろん、そのまま飲んでも大丈夫です！
　
　オリーブオイルはコレステロールゼロ。健康維持の為にも、またマッサージオイルとして美容にも、毎日取り入れることで、体の内側、外側から、キレイをサポートしてくれます。




  • スペインアンダルシアCAAEオーガニック認定取得
  • JAS輸入業者オーガニック認定取得







    • CAMBERGO　チャンベルゴ社

    　CHAMBERGO（チャンベルゴ）社は、生のオリーブオイルを搾っただけの、エクストラバージンオリーブオイルにこだわりつづけるアンダルシアの老舗メーカー。 1800年半ばにオリーブの木を育て始め、1862年にエクストラバージンオリーブオイルを製造、販売を始めました。 また1980年代にはオーガニックでの栽培を始め、独自のオーガニックオリーブオイルを生産するオーガニック専門メーカーとして、食品の安全性を重視するユーザーに支持され、本国はもちろんヨーロッパ各地で販売されています。

    　オリーブオイル生産量はスペインが世界でNO.１。そのスペインでアンダルシアが一番の産地です。 長く暑く湿潤な夏と、おだやかな冬の地中海気候によって、素晴らしい芳醇なフレーバのオリーブが収穫できる土地です。


    オーガニックと伝統的な製法

    　チャンベルゴセレクションは、完全有機栽で作られています。まず果樹園作りから始まります。 自然の肥料以外、人工科学肥料は一切使用しません。 雑草も、人の手で取り除いています。無農薬と認められている農薬も使用していない、完全な有機栽培です。

    　ほどよく熟したオリーブの実は、ひとつひとつ丁寧に手摘みされます。木を揺らして落とすことはなく、風で落ちた実も使用しません。木から直接摘むため、状態の良いオリーブばかりです。 よりすぐられたオリーブは、12時間以内に精油所へ送られます。

    　一般的にオリーブオイルは圧縮のあと、遠心分離機にかけられるのですが、チャンベルゴセレクションは上澄み液だけを集めるデカテーションという自然な方法でできあがります。これはオイルのおいしい部分だけを集める方法です。いかに贅沢なオイルかお分かりいただけるでしょう。

    　また一般的なオリーブオイルは輝きを出すために、ここで濾過をするのですが、チャンベルゴセレクションは濾過をせずにフレッシュな状態でボトル詰めされます。沈殿物があるほうが、味わい深く良いオイルとされています。 ボトル詰めの後は、１本ずつの手書きのシリアルナンバーをつけるのがこだわりです。

    　こうして、栽培、収穫、精油、瓶詰めにいたるまで、すべての生産工程を管理し、完全なる有機栽培のオーガニックオリーブオイルとなるのです。 この実績は、厳しい基準をクリアしたものだけが与えられるC.A.A.E保証（スペイン政府が与えるオーガニック認定）によって品質を証明されています。


    美味しさの秘訣　”酸度０.２％”

    チャンベルゴセレクションを１リットル作る為に、およそ７キロものオリーブを使用しています。 そしてできあがったオイルは、グリーンアーモンド、ハーブ、トマトとリンゴをミックスしたような、素晴らしくフルーティーなテイストとなります。 それは最上級のオリーブジュースであり、舌の肥えた美食家をもうならせる仕上がりです。
    エクストラバージンオイルとは、酸度１％以下のものをいいますが、チャンベルゴセレクションは酸度が約0.2％前後で搾りたての時はなんと0.17％と大変低いのです。この酸度が美味しさを決めるといわれ、低いほど高級とされています。


    不透明ビン使用のヒ・ミ・ツ

    この素晴らしい仕上がりのオイルを、いつまでもフレッシュなまま堪能して頂くために?HACIENDA　CHAMBERGO　SELECTION?は不透明なビンに詰められます。 オリーブオイルの風味が劣化する一番の原因は、日光による酸化です。美味しさがみるみる落ちてしまうのです。 そこで日光を通さぬよう、不透明なビンに詰めるという訳です。これはCHAMBERGO社独自のもので、多くのヨーロッパユーザーに支持されています。 しかもこのボトルは、2004年スペインでグッドデザイン賞を受賞！シャレで、しかも品質を守るボトルが、食卓を盛り上げます。





    オリーブオイルで美容と健康対策

    エクストラバージンオリーブオイルは、たいへん健康的な食品として古くから地中海地方では愛用されています。
    オレイン酸が多く含まれ、飽和脂肪酸が少ないのが特徴で、コレステロール含有量はゼロと言われています。ビタミンE、カロチン、ポリフェノールなどの要素も多く含まれています。また消化器官にも良く、ビタミンやミネラルの吸収を助けてくれます。オリーブオイルを習慣的に摂取すれば、免疫システムを改善し、健康的な体へと導いてくれます。



    イメージ写真　チャンベルゴ"





    アルベキナ種のチャンベルゴ
    セレクションとピコリモンの味の違いについて

    どちらも一般的なオリーブオイルと比べますと、シンプルで非常にクセがないことが特徴です。
    その上で、ピコリモン種の方がコクや力強さがあります。
    さらりとした口当たり、シンプルさがお好みの方にはセレクションを、
    オリーブオイルらしい風味、コクをお好みの方にはピコリモン種をおすすめいたします。



    イメージ写真　チャンベルゴ"



    ふた　チャンベルゴ"




    商品詳細
    チャンベルゴ セレクションのオリーブオイルはワインのボジョレーヌーボーのようにたわわに実ったオリーブが収穫されてからすぐに搾られたオイルです。
    ビンサイズH185×W80mm
    容器陶器の遮光ビン
    容量500ml
    原産国スペイン
    付属品スペイン製　専用注ぎ口1本につき1ヶ付
    保存条件常温。光の当たらない冷暗所(20度前後が適温)が最適。
    賞味期限ページ上部に記載　
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    オーガニック エキストラバージン オリーブオイル セレクション
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